技能培訓受歡迎 員工客人求學心切

  4月份，禮信年年食堂承包經理對前廳人員進行宴會培訓，第一步鋪臺布，經理先示范一遍，隨后大家輪流練習，練習效果明顯比剛開始好很多。這次培訓不僅提高了我們的積極性，還提高了我們食堂外包的工作效率，我們天天念叨著：抓緊時間工作，做好食堂托管工作，做完之后我們去練習鋪臺布。

  廚師長在三樓餐廳為卡中心客人培訓鍋包肉的制作，從肉片加工到下鍋再到調汁，詳細講解了食堂承包每一個細節。客人在學習過程中也提了一些問題，廚師長都耐心解答，有的客人還拿出手機錄像，記錄每一個烹飪細節。在大家的期待中，鍋包肉出鍋了，大家紛紛拿起筷子品嘗并贊不絕口。